ciasteczka- chmurki cytrynowe z makiem (orkiszowe)

Ostatnio znowu powróciła do naszego domu potrzeba zdrowych słodkości. Ale tym razem zdrowych, znaczy smacznych, bez udawania. Niebywałym odkryciem okazuje się być maka orkiszowa, na zachodzie często uchodzącą za bezglutenową. Ma swoje główne miejsce na mącznej stronie szafki w kuchni. Nie trzeba eksperymentować, wszystkie wypieki z jej udziałem wychodzą wyśmienicie: od leciutkich biszkoptów, po cięższe kruche ciasta.
W wersji ciasteczkowej jest idealna, z dodatkiem cukru trzcinowego, skórki z cytryny i odrobiny maku. Nie mam skrupułów, żeby schować je na później. Zjadamy wszystko. Wam też polecam.