tarta z porami

Nie wszyscy wiedzą, że por należy do jednej z najstarszych jarzyn, obok cebuli i czosnku. Posiada naturalne właściwości odżywcze i lecznicze. Polecany  w zatruciu pokarmowym, anemii, artretyzmie oraz w zaburzeniach trawiennych. Rośnie zdrowo na polskich glebach, więc warto po niego sięgać. Jednak najczęściej sięgają po niego Francuzi, czyniąc tę jarzynę jedną z ważniejszych w kuchni. Muffinka idąc za francuskim przykładem przyrządza wyśmienitą w smaku tartę na kruchym pełnoziarnistym spodzie ze wspaniałym nadzieniem zrobionym z porów, jaj, mleka z odrobiną gałki muszkatołowej. Do tego odrobina koziego sera i pieczony szczypior. Taka mała Francja elegancja.