Pierogi ze szpinakiem

Źle przyrządzony szpinak, był dla wielu zmorą dzieciństwa. W muffinkowej kuchni przekonacie się, że jest to wykwintna jarzyna o niebanalnym smaku. Bo jak zrezygnować ze szpinaku, który jest bogaty w żelazo, potas, fosfor, witaminy C, E i K, betakaroten i witaminy z grupy B oraz antyoksydanty. Nasze pierogi ze szpinakiem są odpowiednio przyprawione czosnkiem i gałką muszkatołową, w wersji z serem ricottą. Mufffinka serwuje je chętnie z oliwą z oliwek oraz startym parmezanem.